酒吧酒单制作技巧

　　酒吧酒单的制作是一项技巧与艺术相结合的工作，应综合考虑以下一些因素：1、酒吧酒单的样式应多样化；2、酒吧酒单的广告和推销效果。

　　1、酒吧酒单的样式应多样化

 

　　一个好的酒吧酒单设计，要给人秀外慧中的感觉，酒吧酒单形式、颜色等都要和酒吧的水准、气氛相适应，所以，酒吧酒单的形式应不拘一格。酒吧酒单的 形式可采用桌单、手单及悬挂式酒吧酒单三种。从样式看可采用长方形、圆形，或类似圆形的心形、椭圆形等样式。

 

　　桌单是将具有画面、照片等的酒吧酒单折成三角或立体形，立于桌面，每桌固定一份，客人一坐下便可自由阅览，这种酒吧酒单多用于以娱乐为主 及吧台小、品种少的酒吧，简明扼要，立意突出。

 

　　◇手单酒吧酒单

 

　　手单最常见，常用于经营品种多、大吧台的酒吧，客人人座后再递上印制精美的酒吧酒单。手单中，活页式酒吧酒单也是可采用的，活页式酒吧酒单便 于更换。如果调整品种、价格、撤换活页等，用活页酒吧酒单就方便多了，也可将季节性品种采用活页，定活结合，给人以方便灵活的感觉。

 

　　◇悬挂式酒吧酒单

 

　　悬挂式酒吧酒单也可采用，一般在门庭处吊挂或张贴，配以醒目的彩色线条、花边，具有美化及广告宣传的双重效果。

 

　　2、酒吧酒单的广告和推销效果

 

　　酒吧酒单不仅是酒吧与客人间沟通的工具，还应具有宣传广告效果。满意的客人不仅是酒吧的服务对象，也是义务推销员，有的洒吧在其酒吧酒单 扉页上除印制精美的色彩及图案外，还配以词语优美的小诗或特殊的祝福语，具有文化气息。同时，加深酒吧的经营立意，并拉近与客人间的 心灵距离。

 

　　同时，酒吧酒单上也应印有酒吧的简介、地址、电话号码、服务内容、营业时间、业务联系人等，以增加客人对酒吧的了解，发挥广告宣传作 用。